Collybies
Les collybies sont des champignons saprophytes de taille petite ou moyenne, à chair molle, putrescibles (contrairement aux marasmes très proches), à chapeau lisse, glabre. Lames adnées. Sporée blanche. Pied élastique, fibreux, tenace, ne cassant pas.
Pendant des années, la limite entre les collybies et les marasmes a beaucoup varié. Depuis de nombreux genres ont été créés, mais les anciens noms français sont restés, ce qui fait qu'on retrouve, par exemple dans le genre Gymnopus, le nom français de collybie ou de marasme suivant les espèces. Ex : Gymnopus fusipes (Collybie à pied en fuseau) et Gymnopus foetidus (Marasme fétide).
Genres répertoriés à ce jour : Asterophora, Baeospora ↓, Callistosporium, Clitocybula, Collybia ↓, Dendrocollybia, Flammulina ↓, Gymnopus ↓, Hydropus, Hymenopellis ↓, Macrocystidia, Megacollybia ↓, Mucidula ↓, Myochromella, Paraxerula, Pseudobaeospora, Rhodocollybia ↓, Saraganella, Sphagnurus, Strobilurus ↓, Tephrocybe, Xerula, ...
↓ signifie que ces genres font l'objet d'une description plus bas dans la page.
Principales espèces :
Baeospora myosura (Collybie queue de souris), Collybia cookei (Collybie à sclérote jaune), Flammulina velutipes ( Collybie à pied velouté), Gymnopus aquosus (Collybie aqueuse), Gymnopus confluens (Collybie en touffes), Gymnopus dryophilus (Collybie des chênes), Gymnopus erythropus (Collybie à pied rouge), Gymnopus fusipes (Collybie à pied en fuseau), Gymnopus hariolorum (Collybie des devins),
Gymnopus luxurians (Collybie luxuriante), Gymnopus peronatus (Collybie guêtrée), Hymenopellis radicata (Collybie radicante), Megacollybia platyphylla (Collybie à lames larges), Mucidula mucida (Collybie visqueuse), Rhodocollybia butyracea (Collybie beurrée), Rhodocollybia distorta (Collybie tordue), Rhodocollybia maculata (Collybie maculée), Strobilurus esculentus ( Collybie des cônes d'épicéas), Strobilurus tenacellus (Collybie tenace), ...
Note : le genre Phaeocollybia (Phaeocollybie) regroupe des espèces à sporée rouille, à chapeau pointu, gras et pied radicant.
Genre Baeospora
Les Baeospora (2 espèces) sont de petits champignons à lames serrées, à spores lisses, courtes (3-4x2µm) amyloïdes.
La première espèce pousse sur les cônes de conifères tombés au sol (les Strobilurus ↓ à lames plus espacées et spores non amyloïdes poussent sur les cônes de conifères enterrés).
-Baeospora myosura (Collybie queue de souris)
Chapeau brun, plus pâle au bord. Lames blanches à crème, serrées. Pied blanc, fortement pruineux sur toute sa longueur. Sur cônes (surtout de pins). Assez commun. Non comestible.
Amanita muscaria (Amanite tue-mouches)
-La deuxième espèce Baeospora myriadophylla (Collybie à lames serrées), trés rare, pousse sur les vieux troncs pourris de conifères, les lames sont couleur lilas au début.
Strobilurus esculentus sur cône d'épicéa commun, photographié le 12 mars 2023.
Genre Collybia
Le genre Collybia est réduit aujourd'hui à seulement 3 espèces. Espèces blanches, petites ( ≤ 2cm), saprophytes de vieux champignons en décomposition. Lames serrées, blanches. Pied grêle, issu d'un sclérote jaune pâle chez Collybia cookei, brun rougeâtre chez Collybia tuberosa. La troisème espèce Collybia cirrhata ne possède pas de sclérote à la base.
Genre Flammulina
La Collybie à pied velouté (ou Flammuline à pied velouté) est un champignon hivernal ne craignant pas le gel et poussant en touffe dense sur les feuillus vivants ou morts.
Chapeau brun orangé, visqueux, collant, élastique, recouvert d'une pellicule facilement séparable. Lames blanches au début puis crème. Pied recouvert d'un velours pâle au sommet puis de plus en plus brun sombre vers la base. Chair pâle, brune dans le pied, douce ou plus ou moins amère. Odeur nulle. Comestible.
On distingue plusieurs espèces voisines suivant l'hôte et les dimensions sporiques.
-Flammulina velutipes (Flammuline à pied velouté = Collybie à pied velouté) accroché à la base d'une souche de Genêt à balais ( Cytisus scoparius). le 28/11/2019
-Flammulina elastica (Flammuline élastique) sur Saule marsault (Salix caprea) le 30/12/2017
-Flammulina populicola (Flammuline du peuplier) sur souche de Peuplier noir (Populus nigra) le 27/12/2003. Possédant un pied radicant profondement enfoncé dans le bois.
-Flammulina filiformis (Enokitake)
Espèce asiatique cultivée.
Photo Wikipédia
Genre Gymnopus
Les Gymnopus (30 espèces) sont de taille moyenne à petite, à chapeau plutôt gras, à pied coriace, les lames sont sublibres. Saprophytes.
Genre Megacollybia
Dans le genre Megacollybia on trouve 1 espèce :
-Megacollybia platyphylla (Collybie à lames larges)
Chapeau ( ≤ 12cm) gris brun, radialement fibrilleux à lames blanches, très larges, adnées, espacées.
Pied blanchâtre à gris brun, droit, fibrilleux, terminé par un important réseau de cordons mycéliens blancs. Odeur nulle. Au sol sur bois enfoui de feuillus ou de conifères. Très commun, précoce. Non comestible.
Megacollybia platyphylla (Collybie à lames larges) bois de St Babel 63, oct 2022. [ Photo mystère N° 103 ]
Genre Mucidula
Le genre Mucidula est représenté par une seule espèce : Mucidula mucida, le genre Oudemansiella est abandonné pour cette espèce
Genre Rhodocollybia
Les Rhodocollybia (5 espèces) sont des collybies assez grandes à pied épais, à lames ± serrées, à sporée crème rosâtre et spores dextrinoïdes.
-Rhodocollybia butyracea (Collybie beurrée)
[ Photo mystère N° 44 ]
Espèce charnue ( ≤ 8cm) à chapeau gras comme beurré surtout au centre, mamelonné, brun rougeâtre, plus clair en séchant. Lames blanches, échancrées, serrées. Odeur nulle.
Pied en massue, strié, mou, brun rougeâtre, fortement feutré à la base. Odeur faible, saveur douce. Très commun sous feuillus et conifères. Non comestible.
On distingue la var. ou f. asema, plus grêle, de coloration gris livide. Mais il est très difficile d'apprécier la différence avec l'espèce type, à cause du caractère fortement hygrophane de son chapeau.
Genre Hymenopellis
Le genre Hymenopellis est représenté par 2 espèces collyboïdes caractérisées par un pied radicant, des lames espacées et de grandes spores.
-Hymenopellis radicata ( = Xerula radicata = Oudmansiella radicata) (Collybie radicante)
Chapeau visqueux, veiné, beige. Lames blanches, espacées, à arêtes brunâtres parfois. Pied blanc, coriace, enflé à la base, se prolongeant par une longue racine se cassant facilement. Sous feuillus, sur bois enfoui. Commun. Non comestible. Spores grandes, rondes, lisses, ( ≃ 15x10µm)
-Hymenopellis xeruloides ( = Xerula xeruloides = Oudmansiella xeruloides) (Collybie méditerranéenne), espèce des dunes, parmi les oyats.