Pézizes et autres ascomycètes
Les pézizes sont des Ascomycètes en forme de coupe, sans pied ou très court. Elles poussent au sol sur la terre nue, sur bois mort, sur débris végétaux ou excréments.
Principaux Genres :
Aleuria, Bisporella, Bulgaria, Caloscypha, Chlorociboria, Ciboria, Dasyscyphella, Discina, Dumontinia, Geopora, Humaria, Lanzia, Mollisia, Neobulgaria, Otidea, Peziza, Sarcoscypha, Sarcosphaera, Scutellinia, Tarzetta, ...
Le rouge vif éclatant de la Pézize écarlate (Sarcoscypha coccinea) permet de la reconnaître au premier coup d'oeil, même s'il existe plus rarement des formes orangées.
En forme de coupe, se déchirant à la marge, elle possède un petit pied court fortement attaché au support. La face extérieure est blanchâtre ou rose orangé, recouverte d'un feutrage granuleux, mat. Odeur nulle. Spores lisses, cylindriques à extrémités arrondies.
On la rencontre en hiver dès le début de l'année, surtout en février, dans les lieux humides, les bords de ruisseaux, sur branches mortes au sol, de noisetier ou de saule. Commune. Non comestible.
On distingue l'espèce voisine Sarcoscypha austriaca à spores concaves aux extrémités et Sarcoscypha jurana à spores identiques et présente uniquement sur tilleul.
Asque à extrémité non amyloïde (J-), 400x16 µm comportant 8 spores lisses, elliptiques, 28x13 µm à parois épaisses et extrémités arrondies.
Paraphyses grêles, cylindriques, remplies de granulations amyloïdes vert noirâtre.
Sarcoscypha coccinea (forme écarlate et orangée), Bord d'Allagnon, Beaulieu 63 le 04 février 2024.
-Caloscypha fulgens (Pézize brillante)
Espèce jaune vif, devenant verte au toucher. Sous conifères. Rare. Non comestible. Spores rondes, lisses. J-
-Chlorociboria aeruginascens (Pézize turquoise)
Le mycélium de cette pézize colore le bois pourri des feuillus en un beau bleu turquoise. On trouve beaucoup de bois colorés mais rares sont les pézizes qui apparaissent. Non comestible. Spores fusiformes, lisses. J+
-Sowerbyella radiculata (Pézize à pied radicant)
Espèce jaune pâle, blanche à l'extérieur, tomenteux. Pied long, radicant, enfoui dans le sol. Pousse au sol dans les taillis sablonneux. Rare. Non comestible.
Spores (15x6 µm) biguttulées puis verruqueuses. J-
-Otidea onotica (Oreille de lièvre)
les teintes roses de l'hyménium dans sa jeunesse signent l'espèce. Sous feuillus et conifères. Peu commun. Non comestible. Spores biguttulées, lisses. J- .
-Otidea bufonia (Pézize peau de crapaud)
Espèce brun violacé à chair très cassante, poussant dans la mousse des forêts. Peu commun. Non comestible. Spores biguttulées, lisses. J-
-Sepultaria sumneriana (= Geopora sumneriana) (Géopore des cèdres)
Espèce en forme de sphère semi-enterrée, s'ouvrant au sommet en étoile. Hyménium blanc. Face externe feutrée. Sous les cèdres, au printemps. Peu commun. Non comestible. Spores biguttulées, lisses. J-
-Sarcosphaera coronaria (Pézize couronnée)
Espèce en forme de sphère semi-enterrée, s'ouvrant au sommet en étoile. Hyménium violet. Face externe lisse. Sous conifères, sur sol calcaire. Peu commun. Très Toxique. Spores biguttulées, lisses. J+
-Ascocoryne sarcoides (Ascocoryne sarcoïde)
Espèce gélatineuse de couleur vineuse à violette. Sur bois en fin d'automne, hiver. Peu commun. Non comestible. Spores cloisonnées, biguttulées, lisses. J+
-Neobulgaria pura (Bulgarie pure)
Espèce en forme de toupie à sommet plat, gélatineuse, translucide. Sur bois de hêtres. Peu commun. Non comestible. Spores biguttulées, lisses. J+
-Bisporella citrina (Bisporelle jaune)
Très petite espèce de 1 à 3 mm, en forme de coupe, puis en bouton un peu bombé, avec un pied fin et court. La couleur jaune vif permet de la repérer rapidement, pousse en groupe important sur branches de feuillus. Peu commun. Non comestible. Spores cloisonnées, biguttulées, lisses. J+
La Bisporelle jaune peut faire penser à d'autres espèces jaune vif, comme Femsjonia peziziformis ou Dacrymyces stillatus, mais ces dernières sont des basidiomycètes. Voir page des trémelles.
-Scutellinia scutellata (Pézize en bouclier)
Les espèces du genre Scutellinia sont nombreuses et difficiles à déterminer. Ce sont de petites pézizes orangées à bord recouvert de longs poils dressés et pointus. Spores ovales, à nombreuses petites guttules, lisses puis granuleuses. J-
-Aleuria aurantia (Pézize orangée)
Espèce orange vif à chair très cassante, poussant au sol, sur la terre nue des chemins. Peu commun. Comestible. Spores biguttulées puis à réseau large bien marqué, et appendices aux extrémités. J-
Aleuria aurantia (Pézize orangée), Livradois 63, 2019
-Bulgaria inquinans (Bulgarie salissante)
Espèce en bouton, plate dessus, noire, brillante et salissante par la sporée noire. Face extérieure brune puis noire, granuleuse . Sur troncs de feuillus (chêne). Commun. Non comestible. Spores en forme de citron, lisses, brun foncé. J+
Le genre Peziza comprend une cinquantaine d'espèces en forme de coupe brune, plutôt grande. Les espèces sont difficiles à déterminer sur le terrain, l'étude des spores est indispensable. Les asques sont amyloïdes (J+)
-Peziza vesiculosa (Pézize vésiculeuse)
Isolée ou en groupes importants sur débris végétaux, paille ou fumiers, sciure. Commun. Non comestible.
Spores grandes (22-12µm), lisse sans guttules. Opercules des asques bleu intense (réaction amyloïde) à l'iode. J+
-Peziza arvernensis (Pézize d'Auvergne) dans une hêtraie.
Peu commun. Non comestible.
Spores (16-9µm) finement verruqueuses. J+
-Legaliana badia ( = Peziza badia) (Pézize baie) au sol, sous résineux.
Hyménium brun olive fonçé. Commun. Non comestible.
Spores (18-8µm) couvertes par un réseau incomplet. J+
-Peziza phyllogena (Pézize olivacée) sous taillis de feuillus, 28 mars 2024.
-Peziza badia (Pézize baie) au sol, sous résineux, 16 août 2009.
Peziza sp.
-Encoelia furfuracea (Pézize du noisetier)
Espèce éruptive à travers l'écorce des noisetiers. Spores lisses, hyalines et allantoïdes (en forme de saucisse). Sur branches de noisetier. Spores en forme de saucisse, guttulées, lisses. J+
Il existe plusieurs espèces voisines inféodées à différentes essences d'arbres, comme Encoelia fascicularis sur branches de peupliers ou Encoelia fraxinicola sur branches de frênes.
-Dumontinia tuberosa (Sclérotinie tubéreuse)
Petite pézize à long pied sombre, que l'on trouve dans les bois de feuillus, au printemps, en compagnie de l'Anémone sylvie (Anemone nemorosa), que le champignon parasite par un sclérote noir, enterré, greffé aux rhizomes de la plante. Pied noir pouvant atteindre 10 cm. Peu commun. Non comestible. Spores ovales, biguttulées, lisses. J+
-Disciotis venosa (Pézize veinée)
Grosse espèce brun clair à brun fonçé, à surface ridée et odeur d'eau de Javel. Pousse au sol, sur terrain humide, printanier. Rare. Consommation non recommandée, voir page des morilles. Spores ovales, lisses. J-
Photo Claude C.
-Spathularia rufa (Spathulaire rousse)
Espèce très facile à identifier, pousse dans les forêts de conifères, en troupe importante. Peu commun. Non comestible. Spores longues, cylindriques, étroites, lisses, multicloisonnées. J-
-Spathularia flavida (Spathulaire jaune)
De forme identique à la précédente, mais plus jaune, à pied clair. Commun sous conifères. Non comestible. Spores longues, cylindriques, étroites, lisses, multicloisonnées. J-
-Mitrula paludosa (Mitrule des marais)
Au bord des eaux stagnantes, dans les rases et les fossés des forêts humides. Eté, automne. Peu commun. Non comestible. Spores cylindriques, lisses, parfois cloisonnées. J+
-Leotia lubrica (Léotie lubrique)
[ Photo mystère N° 83 ]
Petite espèce gélatineuse à chapeau lobé, bosselé, jaune verdâtre. Pouvant faire penser à la Chanterelle en tube mais dessous lisse à furfuracé.
En groupe dense dans la mousse des forêts de conifères. Peu commun. Toxique. Spores longues, larges, multicloisonnées, lisses. J-
-Cudonia circinans (Cudonie circulaire)
Pouvant faire penser à l'espèce précédente mais chair non gélatineuse, sèche. Pied sillonné. Peu commun. Toxique. Spores longues, étroites, cloisonnées, lisses. J-
-Cudonia confusa (Cudonie confuse)
Considérée par certains auteurs comme une forme plus foncée de la Cudonie circulaire. Peu commun. Toxique. Spores longues, étroites, cloisonnées, lisses. J-
-Ophiocordyceps gracilis (Cordyceps grêle)
Sur chenille de papillon enterrée. Printannier, dans la mousse des forêts de conifères. Rare. Non comestible. Spores cylindriques, lisses. J-
-Cordiceps militaris (Cordyceps militaire)
Sur pupe enterrée de papillon. Rare. Forêts et prairies. Non comestible. Spores cylindriques, lisses. J-
-Tolypocladium capitatum (Cordyceps capité)
Sur Elaphomyces granulatus (Truffe du cerf) enterré. Spores longues, filiformes se divisant en de nombreuses spores lisses, guttulées. Rare. Non comestible. Spores cylindriques, lisses. J-
-Tolypocladium ophioglossoides (Cordiceps faux-ophioglosse)
Sur Elaphomyces granulatus (truffe du cerf) enterré.
Fructification clavée de grande taille et assez trapue. Capitule allongé jaune olive puis rouge-brun à noir.
-Trichoglossum hirsutum (Trichoglosse hirsute)
Entièrement veloutée et sèche, noire, poussant au sol, dans les prairies humides. Spores longues et cloisonnées. Rare. Non comestible. Photo Plateau de Labro, St Hérent 63. Nov 2002. Spores longues, multicloisonnées, lisses. J+
Cordiceps capité sur Truffe du cerf
Cyathes et crucibules
Les Cyathes (3 espèces) et les Crucibules (1 espèce) se caractérisent par la production de petites coupes en forme de "nids", appelées péridium, d'abord closes par une membrane (épiphragme comme chez les escargots) puis se déchirant et laissant apparaître plusieurs "lentilles" appelées péridioles et contenant les spores. Espèces saprophytes.
Principales espèces :
Cyathus striatus (Cyathe strié), Cyathus olla (Cyathe en vase), Crucibulum crucibuliforme (Crucibule lisse)
-Cyathus striatus (Cyathe strié)
Péridium en coupe, de 1cm de diamètre au sommet, à face externe hirsute, brun foncé et face interne blanchâtre puis brune, striée.
Epiphragme blanc, disparaissant entièrement à maturité. Péridioles gris de 1 à 2mm. En troupes nombreuses sur bois pourris, ou autres débris organiques au sol. Commun mais passant inaperçu à cause de sa petite taille. Non comestible.
-Cyathus olla (Cyathe en vase) se différencie de l'espèce précédente par une coupe plus claire, couleur gris plomb, non striée à la face interne et feutrée à la face externe.
-Crucibulum crucibuliforme ( = C. laeve) (Crucibule lisse)
Péridium en coupe, de 1cm de diamètre au sommet, à face externe duveteuse, brun ochracé et face interne lisse, jaunâtre.
Epiphragme jaunâtre, disparaissant entièrement à maturité. Péridioles blancs de 1 à 2mm. En troupes nombreuses sur bois pourris, ou autres débris organiques au sol. Peu commun. Non comestible.
Il existe d'autres genres de champignons en forme de nids regroupant chacun très peu d'espèces :
Sphaerobolus (1 espèce), Nidularia (1 espèce), Micocalia (4 espèces), ...